Stefania pianta una particolare qualità di zucche, differente dalle comuni zucche presenti nei nostri ortofrutta. Nel corso del procedimento di raccolta infatti, polpa e buccia vengono scartate e restano sul terreno come fertilizzanti, contrariamente a quanto comunemente accade. 

Ad essere raccolti sono invece i semi, straordinari per le loro proprietà nutritive. Utilizzati come alimenti al naturale, oppure ricoperti di cacao, cioccolato o caramello, per creare degli snack sani e bilanciati. Inoltre vengono lavorati per produrre olio e farine, dai quali ricavare creazioni dolci e salati dal gusto unico. 

Ma non finisce qui! Anaxum adopera l’olio di semi di zucca anche nel settore della cosmesi, per ricavare prodotti di bellezza 100% naturali.